먹다 남은 와인 요리에 활용하거나 보관하는 꿀팁 큰맘 먹고 산 와인, 한 병을 다 비우지 못해 남길 때가 종종 있습니다. "나중에 마셔야지" 하고 두었다가 며칠 뒤 뚜껑을 열면, 향긋했던 과일 향은 사라지고 쿰쿰한 냄새만 남아 실망하게 되죠. 와인은 '산소' 와의 전쟁입니다. 공기 접촉을 얼마나 막느냐에 따라 며칠 더 마실 수도 있고, 요리용으로 변신할 수도 있습니다. 그냥 버리기엔 너무 아까운 내 와인, 최후의 한 방울까지 … 굿정보•1월 08, 2026
